Nghề đầu bếp là gì? Tìm hiểu chi tiết về công việc, yêu cầu, mức lương, lộ trình thăng tiến & cơ hội việc làm hấp dẫn năm 2025.
1. Giới Thiệu Nghề Đầu Bếp
Nghề đầu bếp là sự kết hợp giữa kỹ thuật, niềm đam mê và tính tỉ mỉ để tạo nên những món ăn hấp dẫn.
Nghề đầu bếp không chỉ là công việc mà còn là niềm đam mê, nơi những người làm bếp dùng kỹ năng và sự tỉ mỉ để tạo nên những món ăn ngon, đầy hương vị và thẩm mỹ. Hơn cả một công việc, nghề đầu bếp là sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật và kỹ thuật, đòi hỏi sự sáng tạo không ngừng. Trong bối cảnh ngành F&B (Ẩm thực và Đồ uống) tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, vai trò của người đầu bếp ngày càng trở nên quan trọng. Họ không chỉ đơn thuần là người nấu ăn mà còn là linh hồn của nhà hàng, khách sạn, góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách. Với nhu cầu nhân lực chất lượng cao ngày càng tăng, nghề đầu bếp mở ra nhiều cơ hội việc làm và tiềm năng thu nhập hấp dẫn cho những ai thực sự tâm huyết với lĩnh vực này.
2. Mô Tả Chi Tiết Công Việc Của Một Đầu Bếp
Công việc hàng ngày của một đầu bếp không chỉ xoay quanh việc nấu nướng mà còn bao gồm nhiều khâu quan trọng khác, từ chuẩn bị cho đến quản lý bếp. Dưới đây là mô tả chi tiết các nhiệm vụ chính:
2.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu và Sơ Chế Thực Phẩm
Trước khi bắt tay vào chế biến, đầu bếp và đội ngũ cần thực hiện công tác chuẩn bị kỹ lưỡng. Điều này bao gồm:
1. Kiểm tra chất lượng, số lượng nguyên liệu nhận vào, đảm bảo chúng tươi ngon và đạt tiêu chuẩn an toàn.
2. Thực hiện quy trình sơ chế: làm sạch, cắt thái, ướp, tẩm gia vị hoặc chuẩn bị các thành phần bán thành phẩm khác theo yêu cầu của công thức.
Sơ chế đúng cách và đầy đủ giúp món ăn ngon đúng vị và quy trình phục vụ nhanh chóng hơn, đồng thời góp phần quản lý tồn kho nguyên liệu một cách hợp lý.
2.2. Chế Biến và Trình Bày Món Ăn
Đây là trái tim của công việc bếp, nơi kỹ năng và sự sáng tạo của đầu bếp được thể hiện rõ nhất. Dựa trên công thức chuẩn của nhà hàng hoặc các biến tấu sáng tạo, đầu bếp thực hiện các kỹ thuật nấu nướng đa dạng như chiên, xào, luộc, hấp, nướng… để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn. Việc phối hợp gia vị, kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng đồng nhất. Bên cạnh hương vị, cách trình bày món ăn cũng vô cùng quan trọng. Đầu bếp cần có mắt thẩm mỹ để sắp xếp, trang trí món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn, đúng phong cách và đẳng cấp của nhà hàng, kích thích vị giác của thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
2.3. Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm (ATTP)
Vệ sinh và an toàn thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu và không thể bỏ qua trong nghề đầu bếp. Đầu bếp có trách nhiệm đảm bảo khu vực làm việc, từ sàn bếp, bàn sơ chế đến bếp nấu, đều luôn sạch sẽ. Dụng cụ và thiết bị nấu nướng phải được vệ sinh đúng cách sau mỗi lần sử dụng. Quan trọng nhất, đầu bếp phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về ATTP trong toàn bộ quy trình từ tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, bảo quản, chế biến đến phục vụ. Việc này không chỉ bảo vệ sức khỏe của thực khách mà còn giữ vững uy tín và danh tiếng của nhà hàng. Sự cẩn trọng trong ATTP là yêu cầu bắt buộc đối với bất kỳ ai theo đuổi nghề bếp.
2.4. Bảo Quản Thiết Bị và Khu Vực Bếp
Việc duy trì và bảo quản thiết bị bếp là một phần không thể thiếu trong công việc hàng ngày. Sau khi hoàn thành ca làm việc, đầu bếp cần vệ sinh sạch sẽ các thiết bị như bếp gas/điện, lò nướng, tủ lạnh, máy xay, dao kéo… để đảm bảo chúng luôn trong tình trạng tốt nhất và kéo dài tuổi thọ. Bên cạnh đó, việc bảo quản đúng cách các nguyên liệu còn thừa là cực kỳ quan trọng để tránh lãng phí và giữ được chất lượng cho lần sử dụng sau. Khu vực làm việc gọn gàng, ngăn nắp không chỉ tạo môi trường làm việc hiệu quả mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp của người làm bếp.
2.5. Các Nhiệm Vụ Bổ Sung Khác
Ngoài các công việc chính, đầu bếp còn có thể đảm nhận nhiều nhiệm vụ bổ sung khác tùy thuộc vào vị trí và quy mô của bếp. Điều này có thể bao gồm việc kiểm kê số lượng nguyên liệu tồn kho, lập báo cáo sử dụng nguyên liệu hàng ngày hoặc hàng tuần, hỗ trợ các vị trí cấp trên như Bếp Phó hay Bếp Trưởng, phối hợp làm việc nhịp nhàng với các đồng nghiệp khác trong bếp để đảm bảo quy trình vận hành trơn tru. Ở các vị trí cao hơn, đầu bếp còn tham gia vào việc đào tạo, hướng dẫn các phụ bếp mới, góp phần xây dựng đội ngũ vững mạnh.
3. Những Yêu Cầu Cần Có Của Nghề Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
Kỹ năng chuyên môn vững vàng là yếu tố cốt lõi làm nên thành công của người đầu bếp.
Để thành công và phát triển trong nghề đầu bếp, không chỉ cần đam mê mà còn cần trang bị những kiến thức, kỹ năng và phẩm chất nhất định. Dưới đây là những yêu cầu cốt lõi:
3.1. Kiến Thức và Kỹ Năng Chuyên Môn Về Ẩm Thực
Nền tảng vững chắc về ẩm thực là yêu cầu tiên quyết. Người làm bếp chuyên nghiệp cần có kiến thức sâu rộng về các loại nguyên liệu, cách lựa chọn và bảo quản chúng. Họ phải nắm vững đa dạng các công thức nấu ăn từ truyền thống đến hiện đại và thành thạo các kỹ thuật chế biến phức tạp. Bên cạnh đó, khả năng cảm nhận và phối hợp mùi vị tinh tế là một lợi thế lớn. Ngành ẩm thực luôn thay đổi, do đó, việc không ngừng học hỏi, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới trên thế giới là rất quan trọng để nâng cao tay nghề.
3.2. Sức Khỏe Tốt và Khả Năng Chịu Áp Lực
Ngoài ra, nghề đầu bếp đòi hỏi thể lực khá tốt do tính chất công việc phải đứng trong thời gian dài, di chuyển liên tục và làm việc trong môi trường có nhiệt độ cao. Đặc biệt vào giờ cao điểm, áp lực công việc tăng lên đáng kể với yêu cầu phục vụ nhanh chóng, chính xác và đảm bảo chất lượng đồng đều. Khả năng giữ bình tĩnh, tập trung và làm việc hiệu quả dưới áp lực cao là phẩm chất cần thiết để một đầu bếp có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ, tránh sai sót trong môi trường căng thẳng.
3.3. Tính Tỉ Mỉ, Cẩn Thận và Kỷ Luật
Bên cạnh đó, sự tỉ mỉ và cẩn thận là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn của món ăn. Từ việc cân đo đong đếm nguyên liệu chính xác theo công thức, sơ chế sạch sẽ đến việc tuân thủ các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, mọi chi tiết nhỏ đều ảnh hưởng đến thành phẩm cuối cùng và sức khỏe thực khách. Tính kỷ luật, tuân thủ giờ giấc và quy định của bếp, cũng như duy trì sự ngăn nắp, gọn gàng trong khu vực làm việc, thể hiện sự chuyên nghiệp và đáng tin cậy của người đầu bếp.
3.4. Kỹ Năng Sáng Tạo và Thẩm Mỹ
Đồng thời, nghề bếp không chỉ là sự lặp lại công thức. Một đầu bếp giỏi cần có khả năng sáng tạo để biến tấu món ăn, tạo ra những hương vị mới lạ hoặc làm mới cách trình bày để tạo ấn tượng với thực khách. Khả năng cảm nhận và áp dụng yếu tố thẩm mỹ vào việc trang trí đĩa ăn giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn về mặt thị giác, nâng cao trải nghiệm ẩm thực tổng thể. Sự sáng tạo giúp đầu bếp tạo dấu ấn cá nhân và góp phần định vị thương hiệu ẩm thực của nơi làm việc.
3.5. Kỹ Năng Quản Lý (Thời Gian, Nguyên Liệu, Nhân Sự)
Ở các cấp bậc cao hơn, kỹ năng quản lý trở nên cực kỳ quan trọng. Quản lý thời gian hiệu quả giúp đảm bảo các món ăn được phục vụ đúng lúc, đặc biệt khi bếp hoạt động hết công suất. Kỹ năng quản lý nguyên liệu bao gồm việc kiểm soát lượng tồn kho, đặt hàng hợp lý để tránh lãng phí và kiểm soát chi phí. Đối với Bếp Phó hay Bếp Trưởng, kỹ năng quản lý nhân sự, lập kế hoạch làm việc, phân công nhiệm vụ và điều phối hoạt động của toàn bộ đội ngũ trong bếp là yếu tố quyết định sự thành công của bộ phận ẩm thực.
3.6. Kỹ Năng Làm Việc Nhóm và Giao Tiếp
Cuối cùng, môi trường bếp là nơi làm việc tập thể, đòi hỏi sự phối hợp nhịp nhàng giữa các vị trí khác nhau từ phụ bếp, bếp chính đến bếp trưởng. Kỹ năng làm việc nhóm tốt giúp quy trình chế biến và phục vụ diễn ra trơn tru, hiệu quả. Bên cạnh đó, kỹ năng giao tiếp rõ ràng, mạch lạc giúp truyền đạt công thức, hướng dẫn công việc, xử lý các tình huống phát sinh và xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với đồng nghiệp, tạo nên một môi trường làm việc tích cực.
4. Ưu Điểm và Nhược Điểm Của Nghề Đầu Bếp
Giống như bất kỳ ngành nghề nào khác, nghề đầu bếp cũng có những ưu điểm hấp dẫn và những thách thức riêng. Tìm hiểu rõ về chúng sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện hơn trước khi quyết định theo đuổi con đường này.
4.1. Ưu Điểm Nổi Bật
Một trong những ưu điểm lớn nhất của nghề đầu bếp là cơ hội được thỏa sức thể hiện sự sáng tạo và niềm đam mê với ẩm thực. Bạn có thể không ngừng học hỏi, khám phá các nguyên liệu mới, kỹ thuật mới và tạo ra những món ăn độc đáo của riêng mình. Công việc luôn đa dạng, ít khi lặp lại, mang đến sự hứng thú và thử thách hàng ngày. Đặc biệt, niềm vui khi nhìn thấy thực khách hài lòng và thưởng thức trọn vẹn món ăn do mình làm ra là nguồn động lực to lớn. Theo báo cáo ngành F&B năm 2024, sự phát triển bùng nổ của ngành này đã tạo ra cơ hội việc làm cho đầu bếp là vô cùng rộng mở tại nhiều loại hình cơ sở khác nhau, từ nhà hàng nhỏ ấm cúng đến khách sạn 5 sao sang trọng.
4.2. Những Thách Thức và Khó Khăn
Bên cạnh những mặt tích cực, nghề đầu bếp cũng đối mặt với nhiều thách thức. Áp lực công việc cao là điều không thể tránh khỏi, đặc biệt vào giờ cao điểm hoặc các dịp lễ, Tết. Môi trường làm việc thường nóng bức, chật chội và đôi khi khá căng thẳng. Thời gian làm việc không cố định, thường xuyên phải làm vào buổi tối, cuối tuần, ngày lễ – những thời điểm mà mọi người nghỉ ngơi và vui chơi, điều này có thể ảnh hưởng đến cuộc sống cá nhân. Nghề bếp đòi hỏi sức khỏe tốt và tiềm ẩn nguy hiểm từ dao sắc, lửa nóng, dầu mỡ, dễ xảy ra bỏng hoặc đứt tay nếu không cẩn thận. Yêu cầu kỹ năng chuyên môn cao và việc phải đứng nhiều giờ liền cũng là những khó khăn khiến không ít người bỏ nghề sớm nếu thiếu sự chuẩn bị và quyết tâm.
5. Lộ Trình Thăng Tiến và Mức Lương Của Nghề Đầu Bếp 2025
Lộ trình thăng tiến sự nghiệp trong nghề đầu bếp khá rõ ràng, đi từ các vị trí học việc, phụ bếp lên đến các cấp quản lý cao hơn. Cùng với đó là sự gia tăng về trách nhiệm và thu nhập. Dưới đây là các cấp bậc phổ biến cùng mức lương tham khảo năm 2025:
Lộ trình thăng tiến và mức lương tham khảo năm 2025:
* Phụ Bếp: 6 – 10 triệu VNĐ/tháng
* Đầu Bếp/Tổ Trưởng: 10 – 15 triệu VNĐ/tháng
* Bếp Phó: 15 – 25 triệu VNĐ/tháng
* Bếp Trưởng: 25 – 50+ triệu VNĐ/tháng
* Quản lý cấp cao hơn: Tùy năng lực, có thể cao hơn nhiều
Dưới đây là mô tả chi tiết các cấp bậc:
5.1. Phụ Bếp (Commis Chef / Kitchen Helper)
Đây là vị trí khởi điểm cho người mới bắt đầu hoặc đang học việc. Công việc chính là hỗ trợ đầu bếp chính trong việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, làm sạch rau củ, thịt cá, dọn dẹp và vệ sinh khu vực bếp. Yêu cầu chủ yếu là siêng năng, chịu khó học hỏi và tuân thủ hướng dẫn. Mức lương cho phụ bếp thường dao động trong khoảng 6 – 10 triệu VNĐ/tháng, tùy thuộc vào quy mô và loại hình nhà hàng/khách sạn.
5.2. Đầu Bếp/Tổ Trưởng (Chef de Partie / Line Cook)
Sau khi tích lũy kinh nghiệm và kỹ năng ở vị trí phụ bếp, bạn có thể thăng tiến lên Đầu Bếp hoặc Tổ Trưởng, chịu trách nhiệm chính cho một khu vực bếp cụ thể như bếp nóng (món chính), bếp nguội (salad, khai vị), bếp bánh… Vị trí này yêu cầu kỹ năng chế biến thành thạo các món trong khu vực mình phụ trách và có khả năng làm việc độc lập. Mức lương cho vị trí này thường từ 10 – 15 triệu VNĐ/tháng.
5.3. Bếp Phó (Sous Chef)
Bếp Phó là cánh tay phải của Bếp Trưởng, hỗ trợ quản lý toàn bộ hoạt động của bếp hoặc một phần lớn của bếp. Họ có trách nhiệm giám sát công việc của các Tổ Trưởng và phụ bếp, đảm bảo quy trình vận hành trơn tru, kiểm soát chất lượng món ăn và thay thế Bếp Trưởng khi vắng mặt. Vị trí này đòi hỏi kinh nghiệm, kỹ năng chuyên môn vững vàng và khả năng quản lý, tổ chức công việc. Mức lương của Bếp Phó thường nằm trong khoảng 15 – 25 triệu VNĐ/tháng.
5.4. Bếp Trưởng (Head Chef / Executive Chef)
Bếp Trưởng là người đứng đầu bộ phận bếp, chịu trách nhiệm toàn bộ từ việc xây dựng, sáng tạo thực đơn, quản lý chất lượng món ăn, điều hành nhân sự, kiểm soát chi phí nguyên liệu đến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vị trí này đòi hỏi kinh nghiệm dày dặn, kỹ năng lãnh đạo xuất sắc và tầm nhìn chiến lược về ẩm thực. Mức lương của Bếp Trưởng rất đa dạng, thường từ 25 – 50+ triệu VNĐ/tháng và có thể cao hơn nhiều tùy thuộc vào quy mô, đẳng cấp của nhà hàng/khách sạn và danh tiếng cá nhân của Bếp Trưởng.
5.5. Các Vị Trí Quản Lý Cấp Cao Hơn
Với kinh nghiệm và năng lực vượt trội, các Bếp Trưởng có thể thăng tiến lên các vị trí quản lý cao hơn như Bếp Trưởng Điều Hành Chuỗi nhà hàng, Giám Đốc Ẩm Thực (F&B Director) phụ trách chiến lược và hoạt động ẩm thực tổng thể của cả tập đoàn khách sạn/nhà hàng. Các vị trí này đòi hỏi năng lực quản lý, kinh doanh và tầm nhìn chiến lược ở cấp độ cao, và mức lương cũng tương xứng với trách nhiệm rất lớn.
Bảng tổng hợp lộ trình nghề đầu bếp và mức lương tham khảo năm 2025:
| Vị trí | Mô tả công việc ngắn gọn | **Mức lương** tham khảo (triệu VNĐ/tháng) |
| Phụ Bếp | Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu, học việc cơ bản | **6 – 10** |
| Đầu Bếp/Tổ Trưởng | Chịu trách nhiệm khu vực bếp riêng | **10 – 15** |
| Bếp Phó | Giám sát hoạt động bếp, hỗ trợ Bếp Trưởng | **15 – 25** |
| Bếp Trưởng | Quản lý toàn bộ bếp, xây dựng thực đơn | **25 – 50+** |
| Quản lý cấp cao hơn | Điều hành chuỗi, quản lý toàn bộ mảng ẩm thực | Tùy năng lực, cao hơn nhiều |
Lưu ý: Mức lương trên chỉ mang tính chất tham khảo dựa trên khảo sát thị trường việc làm năm 2025 từ các nguồn uy tín như JobsGo, VietnamWorks và có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào kinh nghiệm thực tế, kỹ năng chuyên môn (ví dụ: bếp Á, bếp Âu, bếp bánh…), địa điểm làm việc (thành phố lớn, khu du lịch…), quy mô và đẳng cấp của nhà hàng, khách sạn hoặc cơ sở dịch vụ ăn uống khác. Người tìm việc nên tham khảo thêm các tin tuyển dụng cụ thể trên các nền tảng tìm việc làm để có thông tin chính xác nhất.
6. Học Nghề Đầu Bếp Ở Đâu?
Có nhiều con đường để tiếp cận và học tập nghề đầu bếp. Bạn có thể lựa chọn hình thức học bài bản hoặc học từ thực tế.
6.1. Các Trường Dạy Nghề, Trung Tâm Đào Tạo Chuyên Nghiệp
Học tại các trường dạy nghề hoặc trung tâm đào tạo chuyên nghiệp cung cấp cho bạn kiến thức nền tảng vững chắc về ẩm thực, các kỹ thuật chế biến chuẩn và bằng cấp có giá trị, giúp bạn dễ dàng tìm kiếm cơ hội việc làm sau này. Tại Việt Nam, có nhiều cơ sở đào tạo uy tín tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, cung cấp các khóa học từ ngắn hạn đến dài hạn, chuyên sâu về các loại hình ẩm thực khác nhau. Việc lựa chọn ngành đầu bếp học trường nào phụ thuộc vào mục tiêu và khả năng của mỗi người.
6.2. Học Việc Tại Nhà Hàng, Khách Sạn
Một con đường khác là bắt đầu từ vị trí phụ bếp hoặc học việc trực tiếp tại các nhà hàng, khách sạn. Hình thức này cho phép bạn tiếp xúc và tích lũy kinh nghiệm thực tế một cách nhanh chóng, học hỏi trực tiếp từ những đầu bếp giàu kinh nghiệm. Đây là cách tuyệt vời để làm quen với môi trường làm việc thực tế, hiểu rõ áp lực và nhịp độ của bếp chuyên nghiệp, điều mà các khóa học lý thuyết đôi khi khó truyền tải hết. Bạn sẽ được rèn luyện kỹ năng thực hành, học cách làm việc nhóm hiệu quả dưới áp lực thời gian và cải thiện kỹ năng mềm như giao tiếp, giải quyết vấn đề trực tiếp tại nơi làm việc. Tuy nhiên, việc học việc cũng có thách thức, đôi khi bạn chỉ được giao các công việc lặp lại như sơ chế đơn giản. Điều quan trọng là tìm được một môi trường làm việc chuyên nghiệp, có người hướng dẫn tận tình để bạn có thể học hỏi được những kỹ năng chuẩn, tiếp cận đa dạng công việc hơn và phát triển đúng hướng, rút ngắn con đường trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Dù lựa chọn hình thức học tập nào, việc không ngừng học hỏi, trau dồi kỹ năng và cập nhật kiến thức mới là chìa khóa để bạn thành công trong sự nghiệp ẩm thực.
7. Cơ Hội Việc Làm Nghề Đầu Bếp
Cơ hội việc làm rộng mở trong môi trường bếp chuyên nghiệp, nơi tinh thần đồng đội được đề cao.
Thị trường việc làm nghề đầu bếp tại Việt Nam hiện nay vô cùng sôi động và tiềm năng. Theo số liệu dự báo từ các báo cáo ngành F&B và du lịch năm 2024/2025, nhu cầu tuyển dụng đầu bếp tại Việt Nam có xu hướng tăng trưởng ổn định, đặc biệt là đội ngũ đầu bếp có tay nghề cao. Sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch và dịch vụ ăn uống đã tạo ra nhu cầu nhân lực rất lớn. Cơ hội việc làm nghề đầu bếp không chỉ giới hạn ở các nhà hàng, khách sạn, resort sang trọng mà còn mở rộng sang các lĩnh vực khác như bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện, các công ty cung cấp suất ăn sẵn, bếp trên du thuyền, hoặc thậm chí là tự mở cửa hàng ăn uống riêng. Nhu cầu tuyển dụng đầu bếp giỏi luôn ở mức cao, mang lại nhiều lựa chọn và khả năng phát triển cho người lao động. Nếu bạn có đam mê và năng lực, cơ hội nghề nghiệp trong ngành bếp là rất rộng mở.
8. Kết Luận
Tóm lại, nghề đầu bếp là một con đường sự nghiệp đầy thử thách nhưng cũng vô cùng thú vị và tiềm năng cho những người có niềm đam mê cháy bỏng với ẩm thực. Với sự phát triển không ngừng của ngành F&B, cơ hội việc làm và mức lương hấp dẫn luôn chờ đón những ai có đủ kỹ năng, kinh nghiệm và tinh thần không ngừng học hỏi. Nếu bạn yêu thích việc sáng tạo món ăn và mang lại niềm vui cho người khác qua ẩm thực, hãy tự tin theo đuổi và khám phá tiềm năng của nghề đầu bếp tại JobsGo.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Nghề đầu bếp có cần bằng cấp không?
Không bắt buộc phải có bằng cấp, nhiều người thành công từ việc học việc thực tế, nhưng bằng cấp hoặc chứng chỉ từ các trường dạy nghề giúp bạn có nền tảng kiến thức và kỹ năng chuẩn.
2. Làm thế nào để bắt đầu theo đuổi nghề đầu bếp?
Bạn có thể bắt đầu bằng việc đăng ký các khóa học cơ bản hoặc xin làm phụ bếp tại các nhà hàng để học hỏi kinh nghiệm thực tế.
3. Mức lương khởi điểm cho người mới vào nghề đầu bếp là bao nhiêu?
Mức lương khởi điểm cho phụ bếp hoặc người mới vào nghề thường dao động từ 6 – 10 triệu VNĐ/tháng tùy nơi làm việc.
4. Cơ hội thăng tiến trong nghề đầu bếp có tốt không?
Có, lộ trình thăng tiến trong nghề bếp khá rõ ràng, từ phụ bếp lên bếp chính, bếp phó và bếp trưởng với mức lương và trách nhiệm tăng dần theo kinh nghiệm và năng lực.
